NOTíCIA
20 set. 23 Descobreix “El Secreto de Brewing” de Palafrugell
Aquest nou gastrobar de la Costa Brava és un dels darrers projectes en el que Pujol ha participat on l’exterior de la nau llueix un espectacular mural que la fa única.
El Secreto de Brewing és un fabricant de cervesa artesanal localitzat a Palafrugell (Girona) que elabora productes d’alta qualitat utilitzant mètodes tradicionals i ingredients de temporada i de proximitat. La marca ha decidit ampliar el seu negoci, obrint un nou espai de gastronomia i degustació on s’ofereix una experiència única. En aquest establiment els clients poden assaborir una fusió perfecta entre la cuina mediterrània, cuinada a foc lent, i la cervesa artesana, tot això en un ambient molt acollidor.
La nau presenta una geometria irregular determinada per les pròpies característiques de la parcel·la on es localitza. Per tant, per elaborar el disseny d’aquest projecte s’ha realitzat un anàlisis minuciós per a buscar i presentar la millor solució al client.
L’edifici, d’uns 600 metres quadrats, està dividit en diferents zones en funció de les necessitats del client: zona restauració, cuina, magatzem o sala d’oci, entre d’altres. Per optimitzar al màxim l’espai interior s’ha utilitzat una jàssera amb voladís, donant com a resultat un altell de 240 metres quadrats on es troba un espai per a la venta de productes propis de la marca o sala d’oci per a festes privades.
L’estructura de la nau prefabricada està formada per pilars amb secció variable per suportar les parets penjades i amagar la maquinària de les tres portes d’accés.
La coberta s’ha realitzat amb bigues Pegasus de cantell de 80 y una longitud de 16 metres. Tot amb un pendent del 2% per facilitar la instal·lació de la coberta Deck.
A simple vista, l’exterior destaca per la seva diversitat de colors a la façana gràcies al mural pintat sobre les parets de formigó. El resultat és una composició alegre i fàcilment identificable, ja que destaca entre les construccions de la zona. Pel que fa a la resta de tancaments de la nau s’han utilitzat panells llisos sense pintar.
