Descubre «El Secreto de Brewing» en Palafrugell

Este nuevo gastrobar de la Costa Brava es uno de los últimos proyectos en los que Pujol ha participado.

El Secreto de Brewing es un fabricante de cerveza artesanal localizado en Palafrugell (Girona) que elabora productos de alta calidad utilizando métodos tradicionales e ingredientes de temporada y de proximidad. La marca ha decidido ampliar su negocio, abriendo un nuevo espacio de gastronomía y degustación en el que se ofrece una experiencia única. En este establecimiento los clientes pueden saborear una fusión perfecta entre la cocina mediterránea, cocinada a fuego lento, y la cerveza artesana, todo ello en un ambiente muy acogedor.

La nave presenta una geometría irregular determinada por las propias características de la parcela donde se localiza. Por tanto, para elaborar el diseño de este proyecto se ha realizado un análisis minucioso para buscar y presentar la mejor solución al cliente.

El edificio, de unos 600 metros cuadrados, está dividido en diferentes zonas en función de las necesidades del cliente: zona de restauración, cocina, almacén o sala de ocio, entre otros. Para optimizar al máximo el espacio interior se ha utilizado una jácena con voladizo, dando como resultado un altillo de 240 metros cuadrados donde se encuentra un espacio para la venta de productos propios de la marca o sala de ocio para fiestas privadas.

La estructura de la nave prefabricada está formada por pilares con sección variable para soportar las paredes colgadas y ocultar la maquinaria de las tres puertas de acceso.

La cubierta se ha realizado con vigas Pegasus de canto de 80 y una longitud de 16 metros. Todo ello con una pendiente del 2% para facilitar la instalación de la cubierta Deck.

A simple vista, el exterior destaca por su diversidad de colores en la fachada gracias al mural pintado sobre las paredes de hormigón. El resultado es una composición alegre y fácilmente identificable, puesto que destaca entre las construcciones de la zona. Por lo que respecta al resto de cerramientos de la nave se han utilizado paneles lisos sin pintar.