El BioMarket más grande de Europa tiene sello de Pujol

Es el primer mercado ecológico para mayoristas del Estado español y el primero de Europa en concentración de empresas.

Mercabarna pone en marcha el Biomarket, el primer mercado mayorista de alimentos frescos ecológicos del Estado español y el primero de Europa por lo que respecta a concentración de empresas hortofrutícolas. Principalmente se venden frutas y hortalizas, aunque también hay empresas que comercializan multiproducto bio (legumbres, bebidas, frutos secos, etc.).

Con el Biomarket, las empresas que comercializan alimentos bio se concentran en un único espacio de 8.900 m², lo que facilita la distribución de estos productos al comercio y la restauración. De esta manera, la concentración de la oferta también favorece la competencia entre las empresas del mercado y una mejor relación calidad-precio de los productos. Además, se facilitan los controles higiénico-sanitarios, los de etiquetaje de certificación de producto ecológico y los de trazabilidad.

El objetivo de este mercado es satisfacer la creciente demanda de alimentos ecológicos y dar apoyo a la apuesta de la ciudad por un modelo alimentario más justo, sano y sostenible, que se ha concretado este año en que Barcelona se ha convertido en la Capital Mundial de la Alimentación Sostenible.

Los materiales utilizados en la construcción de este BioMarket no son perjudiciales para la capa de ozono, como los pilares prefabricados de hormigón. Con unos ocho metros de altura, dan solución al cerramiento de la nave como sistema de fijación de los paneles que conforman el exterior. Los pilares presentan una platina para soportar la estructura en madera situada en la parte superior de la obra. Especialmente los pilares perimetrales, que soportan una marquesina de madera de 7 metros de longitud por banda, hecha con madera procedente de bosques gestionados de manera sostenible. Respecto a los paneles, se realizaron con hormigón tintado de color verde en la parte superior y con una textura adicional especial para esta obra en la parte inferior.

Por otro lado, las ménsulas que presentan los pilares situados en la zona del altillo ofrecen apoyo a las vigas del forjado. En este sentido, las vigas utilizadas “L”, “T”, Icaria y Thalasa son vigas especiales para utilizar con placa alveolar. Las vigas en forma de ‘L’ presentan una sola aleta lateral, i las vigas en forma de ‘T’ invertida tienen una aleta a cada lado. Además, las vigas Icaria y Thalasa tienen un diseño innovador y permiten la reducción de canto. Esta variedad permite una mayor rentabilidad del espacio disponible sin pérdidas innecesarias de alturas.